Evliya Çelebi yıllar önce Seyahatname'de yazmış: Saç dökülmesini önler, cildi besler! İşte ölümden başka her şeye deva o besin

[Sağlık]

Yüzyıllardır halk hekimliğinde ve geleneksel mutfaklarda yer bulan birçok besin, günümüz bilim insanları tarafından da sağlık açısından önemli kabul ediliyor. Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde bahsettiği çörek otu da bu besinlerden biri olarak hâlâ sofralardan eksik edilmiyor.